В ДОУ организовано 4-х разовое питание (I-ый завтрак, II-ой завтрак, обед, полдник) на основе утвержденного десятидневного меню, в котором представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания. Постоянно проводится витаминизация третьего блюда.
При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества.
Контроль за организацией питания осуществляется и.о.заведующим, медицинской сестрой.
В ДОУ имеется вся необходимая документация по организации детского питания. Ведутся бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал контроля за температурой в холодильном оборудовании, журнал с – витаминизации и др. На каждый день пишется меню-раскладка.
Продукты детский сад получает со склада МООМПиС администрации Павловского муниципального района Воронежской области согласно поданной заявке специализированным транспортом.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом готовых блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляют заведующий, медицинская сестра, завхоз, а также бракеражная комиссия. Готовая пища выдаётся детям только с разрешения бракеражной комиссии, после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. Повара несут ответственность за качество и соответствие приготовленных блюд меню-раскладке. Выдача пищи с пищеблока проходит согласно графику и с соблюдением нормы выдачи готовых блюд. Для родителей (законных представителей) ежедневно в фойе детского сада и младшей группе вывешивается меню. Прием пищи происходит в групповых помещениях.
Пищеблок оснащен необходимым современным техническим оборудованием: холодильники, плиты, водонагреватель, электромясорубка, и т.д. В группах соблюдается питьевой режим.
Специально созданных условий питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МК ДОУ Елизаветовском детском саду не предусмотрено. Проведя мониторинг детей, проживающих на закрепленной за МК ДОУ Елизаветовским детским садом территории, на ближайшие 2 года с целью выявления инвалидов и детей с ОВЗ необходимости в разработке проекта плана мероприятий по обеспечению в учреждении доступности услуг для инвалидов нет.